મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે. ફક્ત બાળકો જ નહીં પણ મોટા લોકો પણ આ સૂપનો ખૂબ જ સ્વાદ માણશે. તમારી માહિતી માટે, મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ બનાવવા માટે તમારે એક બારીક સમારેલું મધ્યમ કદનું ગાજર, એક ચતુર્થાંશ ફ્લાવર, અડધો વાટકી લીલા વટાણા, એક બારીક સમારેલું મધ્યમ કદનું સિમલા મરચું, એક ઇંચ છીણેલું આદુનો ટુકડો, એક ચમચી કોર્નફ્લોર, બે ચમચી માખણ, અડધી ચમચી કાળા મરી, અડધી ચમચી સફેદ મરી, એક ચમચી ચીલી સોસ, મીઠું, અડધો લીંબુ અને એક ચમચી સમારેલા કોથમીરની જરૂર પડશે.
મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ ગાજર, કોબીજ અને સિમલા મરચાને સારી રીતે ધોઈને બારીક સમારી લો. પછી કોર્નફ્લોરને બે ચમચી પાણીમાં સારી રીતે ઓગાળી લો. હવે ચૂલા પર ભારે તળિયાવાળું વાસણ મૂકો અને માખણ ઉમેરો. ગરમ તેલમાં આદુની પેસ્ટ અને સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. મિશ્રણને લગભગ 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી શાકભાજી રાંધવા માટે વાસણને 1-2 મિનિટ માટે ઢાંકી દો.
ખૂબ જ સરળ રેસીપી
આગળ શાકભાજીમાં લગભગ 600 ગ્રામ પાણી, કોર્નફ્લોરનું દ્રાવણ, કાળા મરી, સફેદ મરી, મરચાંની ચટણી અને મીઠું નાંખો. સૂપ ઉકળે ત્યાં સુધી હલાવવાનું યાદ રાખો. એકવાર તે ઉકળે પછી મિક્સ શાકભાજીના સૂપને ધીમા તાપે 3 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો. હવે તમે ગેસની આંચ બંધ કરી શકો છો.
આ પણ વાંચો: બિરયાનીનો નાનો ભાઈ; પ્રોટીનથી ભરપૂર વેજ ડિશ… બાળકોને ખવડાવવા માટે શ્રેષ્ઠ લંચ!
મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ સ્વાસ્થ્ય લાભો
મિક્સ વેજીટેબ સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે લીંબુ અને ધાણાના પાન ઉમેરવા જરૂરી છે. છેલ્લે તમે મિક્સ શાકભાજીના સૂપમાં લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલા કોથમીરના પાન ઉમેરી શકો છો. પીરસતી વખતે મિક્સ વેજીટેબલના સૂપમાં માખણ પણ ઉમેરી શકાય છે. શિયાળામાં ગરમ મિક્સ શાકભાજીના સૂપનો આનંદ માણો. સૌથી સારી વાત એ છે કે મિક્સ શાકભાજીનો સૂપ પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
