શિયાળામાં તમારા શરીરને ગરમ રાખવા માટે તમારા આહારમાં તલના લાડુનો સમાવેશ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તેમના ગરમ કરવાના ગુણો તેમને ઠંડીમાં સરળતાથી ગરમ રાકી શકે છે. તલના બીજ ફાઇબર, કેલ્શિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર હોય છે. આ પોષક તત્વો પાચનમાં સુધારો કરે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અસંખ્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર તલના લાડુ માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી પણ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કે આ સ્વાદિષ્ટ તલ અને માવાના લાડુ કેવી રીતે બનાવવા.
તલ અને માવાના લાડુ બનાવવા માટે સામગ્રી:
- 200 ગ્રામ સફેદ તલ
- 250 ગ્રામ માવો
- 2 કપ ખાંડ (બુરૂ)
- એલચી પાઉડર
- બારીક સમારેલા કાજુ અને બદામ
તલ અને માવાના લાડુ કેવી રીતે બનાવવા?
પ્રથમ સ્ટેપ: તલ અને માવાના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ગેસ સ્ટવ ચાલુ કરો અને તેના પર એક તપેલી મૂકો. જ્યારે તપેલી ગરમ થાય ત્યારે તેમાં 200 ગ્રામ સફેદ તલ ઉમેરો અને તેને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તલ શેકાઈ જાય પછી તેને એક બાઉલમાં નાખો અને ઠંડા થવા દો.
બીજું સ્ટેપ: હવે તે જ તપેલીમાં 250 ગ્રામ માવો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઓગળવા દો જેથી માવાનું કાચાપણું દૂર થાય. જ્યારે માવો સંપૂર્ણપણે સુંવાળો થઈ જાય ત્યારે તેને બીજા વાસણમાં નાખો.
આ પણ વાંચો: બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ દાળવડા બનાવવાની રેસીપી
ત્રીજું સ્ટેપ: એકવાર તલ ઠંડા થઈ જાય પછી તેને મિક્સ કરો અને એક બરણીમાં બારીક પીસી લો. મુઠ્ઠીભર તલ નીકાળી લો.
ચોથું સ્ટેપ: હવે એક મોટી પ્લેટ લો અને તેમાં પીસેલા તલ, માવો, બે કપ ખાંડ અથવા બુરૂ, એલચી પાવડર અને બારીક સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પાંચમું સ્ટેપ: બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય પછી તમારા હાથમાં થોડી માત્રામાં મિશ્રણ લો અને તેને લાડુનો આકાર આપો. તમે લાડુ બનાવવા માટે ઘીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારા શિયાળાના તલના લાડુ તૈયાર છે.
