આપણને બધાને ખબર છે તેમ, તેને ફરીથી કહેવાની જરૂર નથી કે વધુ પડતા મીઠાનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશર, સ્ટ્રોક અને હૃદયના રોગો જેવા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલું છે. પરંતુ શું તે પુરુષો અને મહિલાઓમાં અલગ- અલગ રીતે મીઠું પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે? એક નવા અભ્યાસમાં એવું જણાય છે. AHA ની હાયપરટેન્શન જર્નલમાં પ્રકાશિત, સમીક્ષા સૂચવે છે કે તમામ વય અને વંશીયતાની સ્ત્રીઓમાં વધુ મીઠું સંગ્રહ કરવાની વૃત્તિ હોય છે, એક ઘટના જે મેનોપોઝ પછી જ વધે છે.
અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે જ્યારે મેનોપોઝલ અને પોસ્ટમેનોપોઝલ બંને તબક્કાની સ્ત્રીઓમાં મીઠુંથી સંવેદનશીલ બ્લડ પ્રેશર (SSBP) વધુ જોવા મળે છે, ત્યારે મેનોપોઝ SSBP ની તીવ્રતા અને વ્યાપને વધારે છે, જે સૂચવે છે કે સ્ત્રી જાતિના રંગસૂત્રો SSBP ને ઘટાડે છે અને સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સ ઘટાડે છે.
તેમણે “સ્ત્રીઓમાં વેસ્ક્યુલર ડિસફંક્શનને પ્રોત્સાહન આપતી એલ્ડોસ્ટેરોન-ECMR (એન્ડોથેલિયલ સેલ મિનરલોકોર્ટિકોઇડ રીસેપ્ટર) અક્ષના ઉન્નત અને અયોગ્ય સક્રિયકરણના યોગદાનને સમર્થન આપતા માનવ અને ઉંદરના અભ્યાસ બંનેના પરિણામોનું વિશ્લેષણ કર્યું હતું.”
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (ડબ્લ્યુએચઓ) અનુસાર, મોટાભાગના લોકોને સ્નાયુઓને સંકોચવા અને આરામ કરવા અને શરીરમાં ખનિજો અને પાણીનું સંતુલન જાળવવા માટે દરરોજ લગભગ 500 મિલિગ્રામ (અથવા એક ચતુર્થાંશ ચમચી મીઠું) સોડિયમની થોડી માત્રાની જરૂર હોય છે. મીઠામાં લગભગ 40 ટકા સોડિયમ આયન અને 60 ટકા ક્લોરાઇડ આયનનો સમાવેશ થાય છે.
આ પણ વાંચો: સ્કિન કેર ટીપ્સ : ચહેરાના અનિચ્છનીય હેયરથી છુટકારો મેળવવા માંગો છો? આ 3 સરળ સ્ટેપ્સ અપનાવો
શારદા હોસ્પિટલના એમડી (ઇન્ટરનલ મેડિસિન) ડૉ. શ્રી શ્રીવાસ્તવે જણાવ્યું હતું કે ક્લિનિકલ અને પ્રાયોગિક ડેટા મુજબ, આહારમાં મીઠાનું સેવન એલ્ડોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનને લૈંગિક-વિશિષ્ટ રીતે કંટ્રોલ કરે છે જે સ્ત્રીઓમાં ઉત્પાદનની માત્રા વધારે છે, સ્ત્રીઓમાં મીઠું-સંવેદનશીલ હાયપરટેન્શનનો વ્યાપ જે એક ટોકન મિકેનિઝમ હોઈ શકે છે જે ઉચ્ચ સ્તરે ફાળો આપે છે.
જીવનશૈલીમાં બદલાવ અને મીઠાના વિકલ્પોની શોધ સાથે મીઠાનું સેવન ઘટાડવાથી આવી મહિલાઓને મદદ મળી શકે છે તેના પર ભાર મૂકતા, ડૉ. શ્રીવાસ્તવે ઉલ્લેખ કર્યો કે એમઆર વિરોધીઓ (મિનરલોકોર્ટિકોઇડ-રિસેપ્ટર વિરોધી), એક એન્ટિ-હાયપરટેન્સિવ દવા છે, જેઆવશ્યક હાયપરટેન્શન માટે “હાલમાં પ્રાથમિક સારવાર નથી., મીઠું-સંવેદનશીલ હાયપરટેન્સિવ યુવાન સ્ત્રીઓ માટે પ્રેફરન્શિયલ લક્ષિત સારવાર હોઈ શકે છે.
એપોલો હોસ્પિટલ્સ, બેંગ્લોરના ચીફ ક્લિનિકલ ડાયેટિશિયન, ડૉ. પ્રિયંકા રોહતગીએ સંમતિ આપતા જણાવ્યું હતું કે “મીઠાની સંવેદનશીલતા અને હાયપરટેન્શન પ્રત્યે કૌટુંબિક સ્વભાવ વચ્ચેનો સંબંધ લિંગ અનુસાર અલગ પડે છે”. “પુરુષ અને સ્ત્રીઓ બંને દ્વારા ખાવામાં આવે ત્યારે સમાન પ્રમાણમાં મીઠું હાયપરટેન્શનના સંકેતો દર્શાવે છે. પરંતુ એવા પુરાવા છે કે તમામ જાતિઓ અને વયની સ્ત્રીઓ પુરૂષો કરતાં વધુ મીઠુંથી સંવેદનશીલ હોય છે કારણ કે હોર્મોનલ ફેરફારો જે બ્લડ પ્રેશરને વધારે છે.”
આ પણ વાંચો: ઉનાળાની મનપસંદ એવી કેરીના બનાવો આમ પાપડ, આ છે સરળ રેસિપી
તેમણે જણાવ્યું હતું કે, ”તંદુરસ્ત રક્ત પ્રવાહની ખાતરી કરવા માટે સોડિયમ-પોટેશિયમ સંતુલનને ચકાસવા માટે, પોટેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક જેમ કે કેળા, બટાકા, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને અખરોટ ખાઓ, ડાયેટિશિયન લવલીન કૌરે અગાઉની વાતચીતમાં જણાવ્યું હતું. “બ્લડ પ્રેશર જાળવવા માટે ખસખસ અને તરબૂચના બીજની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ વધુ હોય છે.”
ડો. રોહતગીએ એ પણ ઉલ્લેખ કર્યો કે વ્યક્તિએ પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન ઘટાડવું જોઈએ. “સારી શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને વજન વ્યવસ્થાપન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.”
