શું તમે ક્યારેય પાઈનેપલની ચટણી ખાધી છે? જાણો ખાસ રેસીપી અને અનાનસ ખાવાના ફાયદા

Pineapple Chutney Recipe: તમે કોથમીર, નારિયેળ અને ફુદીના જેવી સામગ્રીથી બનેલી ઘણી બધી ચટણીઓ ખાધી હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પાઈનેપલ (અનાનસ) ચટણી અજમાવી છે? આ ચટણીનો સ્વાદ ખાટો-મીઠો હોય છે. તમે તેને પરાઠા અથવા પુરી સાથે પણ ખાઈ શકો છો. અનાનસ ચટણી ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે, પરંતુ તેની સૌથી લોકપ્રિય રેસીપીને લોકો વધુ પસંદ કરે છે. આ રેસીપીમાં અનાનસને આગ પર શેકવું અને પછી તેમાંથી ચટણી બનાવવી શામેલ છે. તો ચાલો અનાનસ રેસીપી વિશે જાણીએ.

અનાનસ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?

• અનાનસ ચટણી બનાવવા માટે પહેલા પાઈનેપલને આગ પર શેકી લો. પાઈનેપલને ધીમા તાપે ચૂલા પર મૂકો, પછી તેને ઊંધું કરો અને બંને બાજુ શેકો.
• જ્યારે તે બધી બાજુથી શેકાઈ જાય ત્યારે તેને ચૂલા પરથી ઉતારી લો, ઠંડુ થવા દો અને પછી છરીથી છોલી લો.
• એકવાર તમે તેને છોલી લો પછી તેને કાપી નાખો અને સ્ટોર કરો.
• થોડું ઠંડુ થયા પછી તેને પીસીને બાજુ પર રાખો.
• હવે બીજી એક કડાઈ લો અને થોડું સરસવનું તેલ ઉમેરો.
• પછી તેમાં વરિયાળી અને સરસવ ઉમેરો.
• કડી પત્તા અને લાલ મરચાં ઉમેરો.
• હવે વાટેલું અનાનસ ઉમેરો.
• ઉપર થોડું મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
• બધું બરાબર રાંધો. જ્યારે ચટણી ઘટ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેને એમ જ રહેવા દો.

અનાનસ ચટણી બનાવવાની બીજી રીત

તમે આ ચટણી બીજી રીતે પણ બનાવી શકો છો. તમારે ફક્ત અનાનસને કાપીને પીસવાનું છે, પછી ચાટ મસાલો, કાળા મરી, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ઉપર સમારેલા કોથમીરના પાન ઉમેરો અને પીરસો. તો આ ચટણી માટે આ ઝડપી રેસીપી હતી. તો જો તમે પહેલાં ક્યારેય આ ચટણી અજમાવી નથી તો તેને ચોક્કસ અજમાવી જુઓ.

અનિદ્રાની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવવા શું કરવું? બાબા રામદેવ શેર કર્યા અસરકારક આયુર્વેદિક ઉપાયો

અનાનસ ખાવાના ફાયાઓ

પાઈનેપલ જેને અનાનસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેને ખાવાના ગણા ફાયદાઓ પણ છે. અનાનડ યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે તો વજન ઘટાડવામાં અસરકારક છે. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. પાચનમાં સુધારો કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.