Anti Cancer Foods: કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે આ 5 સુપર ફૂડ, ડોક્ટર પાસે જાણો મહત્વ

Foods to reduce cancer risk : કેન્સર એક એવો રોગ છે જે લોકોમાં ડર પેદા કરે છે. કેન્સર થયા પછી મોટાભાગના લોકોને મૃત્યુનો ડર સતાવે છે. પરંતુ એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સમયસર નિદાન, યોગ્ય સારવાર અને જાગૃતિ સાથે ઘણા પ્રકારના કેન્સરની સફળતાપૂર્વક સારવાર કરી શકાય છે.

કોઈપણ પ્રકારના કેન્સર માટે ખરાબ આહાર, જીવનશૈલી અને તણાવ જવાબદાર છે. આ રોગમાં આનુવંશિક પરિબળો પણ ભાગ ભજવી શકે છે. શરીરના કોષોને સ્વસ્થ રાખવા અને હાનિકારક પદાર્થો સામે લડવા માટે યોગ્ય પોષણ જરૂરી છે.

પ્રખ્યાત ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ અને હેપેટોલોજિસ્ટ ડૉ. સૌરભ સેઠી આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને પાચનતંત્રના નિષ્ણાત છે. જેમણે AIIMS માં અભ્યાસ કર્યો છે અને સ્ટેનફોર્ડ અને હાર્વર્ડમાં અદ્યતન તાલીમ મેળવી છે. 

સોશિયલ મીડિયા પોસ્ટમાં નિષ્ણાતે પાંચ ખોરાક શેર કર્યા જે કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. ચાલો નિષ્ણાત પાસેથી સમજીએ કે કયા ખોરાકમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.

જાંબલી શક્કરિયા

જાંબલી શક્કરિયાને કેન્સર વિરોધી આહાર માટે ઉત્તમ પસંદગી માનવામાં આવે છે કારણ કે તે એન્થોસાયનિન નામના એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે, જે બળતરા અને કોષોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. 

જર્નલ ઓફ કેન્સર પ્રિવેન્શનમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ આ એન્થોસાયનિન કેન્સર કોષોના ડીએનએને નુકસાનથી બચાવે છે અને સ્વસ્થ કોષોના પરિવર્તનને અટકાવે છે.

કેન્સાસ સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના એક અહેવાલ મુજબ જાંબલી શક્કરિયા ખાવાથી કોલોન કેન્સર ગાંઠોનો વિકાસ નોંધપાત્ર રીતે ધીમો પડે છે. 

ડોકટરોના મતે પ્રયોગશાળાના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ શાકભાજી કોલોન કેન્સર કોષોના વિકાસને ધીમો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. નિષ્ણાતોએ જણાવ્યું હતું કે શક્કરિયા જેટલા ઘાટા હોય છે, તેટલા વધુ ફાયદાકારક હોય છે.

બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ અને માઇક્રોગ્રીન્સ ખાઓ

બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ અને માઇક્રોગ્રીન્સને કેન્સર નિવારણ માટે સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. સૌરભે સમજાવ્યું કે તેમાં સલ્ફોરાફેન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, જે શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે. 

બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સ અને માઇક્રોગ્રીન્સ પર વૈજ્ઞાનિક સંશોધન સાબિત કરે છે કે તે ફક્ત સાદા શાકભાજી જ નથી પરંતુ કેન્સર વિરોધી દવાઓના કુદરતી વિકલ્પો તરીકે પણ કામ કરે છે. 

મોલેક્યુલર ન્યુટ્રિશન એન્ડ ફૂડ રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, સલ્ફોરાફેન કેન્સર કોષ વિભાજનને રોકવામાં અસરકારક છે. તે ખાસ કરીને સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને કોલોન કેન્સર સ્ટેમ સેલ્સને લક્ષ્ય બનાવે છે, કેન્સરના પુનરાવૃત્તિનું જોખમ ઘટાડે છે.

કીવી કેન્સર સામે પણ રક્ષણ આપે છે

કીવી વિટામિન સી, ફાઇબર અને પોલીફેનોલ્સથી ભરપૂર છે. આ ફળ માત્ર કોષોને પ્રારંભિક નુકસાનથી જ બચાવતું નથી પણ શરીરની ડીએનએ રિપેર ક્ષમતાને પણ સક્રિય કરે છે. કીવીનું સેવન પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. 

ન્યુટ્રિશન એન્ડ કેન્સર જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ જે લોકો કીવીનું સેવન કરે છે તેમના કોષોને નોંધપાત્ર રીતે ઓછું ઓક્સિડેટીવ નુકસાન થાય છે. 

કીવીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ડીએનએને મુક્ત રેડિકલથી જ બચાવતા નથી પરંતુ ક્ષતિગ્રસ્ત ડીએનએને રિપેર કરવાની ક્ષમતામાં પણ વધારો કરે છે.

ગ્રીન ટી પીવો

ગ્રીન ટીમાં એપિગેલોકેટેચિન-3-ગેલેટ (EGCG) નામનું શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે ગાંઠો સામે રક્ષણ આપે છે. આ ઉત્પાદનના નિયમિત સેવનથી ભવિષ્યમાં કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે.

બીન્સ ખાઓ

બીન્સ પ્રોટીન અને ઉચ્ચ ફાઇબર બંનેનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શરીરને ઘણા સ્તરો પર રક્ષણ આપે છે. અડધો કપ બીન્સમાં લગભગ 7-8 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે. 

જ્યારે મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકોને દરરોજ 25-38 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે, ત્યારે બીન્સનો એક નાનો ભાગ સરળતાથી આ દૈનિક જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે. 

ઉચ્ચ ફાઇબરનું સેવન કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. બીન્સનું સેવન આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને પોષણ આપે છે અને સ્વસ્થ કોલોન જાળવી રાખે છે.

તમારા માટે અન્ય રસપ્રદ લેખ

1. બાથરુમમાં રાખેલા ડોલ અને ટબ થઈ જશે નવા જેવા, અપનાવો આ સરળ ઉપાયો
2. આખો ઉનાળો પાણી રહેશે ફ્રીજ જેવું ઠંડુ, નવું માટલું વાપરતા પહેલા આટલું કરી જુઓ
3. આધુનિક રસોડામાં પણ કામ આવશે દાદી-નાનીની આ ટીપ્સ, અનાજ-કઠોળ રહેશે ફ્રેશ
4. રસોડામાં પ્લાસ્ટિકની બરણીઓ થઈ ગઈ છે ગંદી? આ સરળ ટિપ્સથી થઈ જશે ચકચકાટ

ડિસ્ક્લેમરઃ આ લેખમાં શેર કરેલી માહિતી ફક્ત સામાન્ય જાગૃતિ અને શૈક્ષણિક હેતુઓ માટે છે. તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ, નિદાન અથવા સારવારના વિકલ્પ તરીકે ગણવી જોઈએ નહીં. 

તમારા આહાર, કસરત અથવા દવાઓમાં કોઈપણ ફેરફાર કરતા પહેલા હંમેશા તમારા ડૉક્ટર અથવા લાયક આરોગ્ય સંભાળ વ્યાવસાયિકની સલાહ લો. કોઈપણ આરોગ્ય કટોકટીના કિસ્સામાં, તાત્કાલિક નજીકની હોસ્પિટલનો સંપર્ક કરો.