વ્યક્તિની સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણ વિશે પણ જાગૃતિ વધવાથી, ઘણા લોકો બજારમાં ઉપલબ્ધ બિન-ડેરી દૂધ ઉત્પાદનોને પસંદ કરી રહ્યા છે. આમાંના કેટલાક વિકલ્પોમાં બદામનું દૂધ, સોયા મિલ્ક અને ઓટમીલનો સમાવેશ થાય છે, જે શાકાહારી લોકો માટે તેમના ભલામણ કરેલ કેલ્શિયમ મેળવવા માટે પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. જો કે, ન્યુટ્રસ્ટીનીસ્ટ મતે કાજુના દૂધને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.
કાજુના દૂધ વિશે વધુ જાણવા માટે, સલોની ઝાવેરીએ, ઇન-હાઉસ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, કોન્શિયસ ફૂડ જણાવ્યું હતું કે, “તે કાજુને પાણીમાં ભેળવીને અને પછી મિશ્રણને ગાળીને બનાવવામાં આવે છે. તે ગાયના દૂધ માટે લેક્ટોઝ-ફ્રી વિકલ્પ છે. કાજુના દૂધમાં જાડા ક્રીમી સુસંગતતા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ હોય છે, જેથી પુડિંગ્સ, સ્મૂધી, અનાજ અને સૂપ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.”
તેથી, જો તમે પણ સ્વિચ કરવાનું નક્કી કર્યું હોય, તો અહીં તેના કેટલાક ફાયદા છે, જે નિષ્ણાત દ્વારા જણાવામાં આવ્યા છે:
આ પણ વાંચો: કોવિડ -19 ચેપ પછી સ્ત્રી તેના પિતાને ઓળખવામાં નિષ્ફળ: શું વાયરસ છે ફેસ બ્લાઈન્ડનેસનું કારણ?
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીસેચ્યુરેટેડ ફેટ સહિત સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ ઓછું અને અનસેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, કાજુનું દૂધ હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. આ ચરબી LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે જાણીતી છે. કાજુમાં કોપર અને વિટામીન E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બંને રક્તવાહિનીઓના કાર્ય માટે સારા છે.
વજનમાં ઘટાડો
કાજુના દૂધમાં વિટામિન B ભરપૂર હોવાથી, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તે વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. તે પેટનું ફૂલવું નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય સુધારે
તેમાં ઝીંક હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, તેના ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ટ્રિપ્ટોફન સામગ્રી સારી ઊંઘ, મૂડમાં મદદ કરે છે અને તે ચિંતા-વિરોધી, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે, જે એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે ઉત્તમ છે.
આ પણ વાંચો: ડાયાબિટીસના કંટ્રોલથી લઈને વજન ઘટાડવામાં કરે મદદ, આ બીન્સ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર
હાડકાને મજબૂતી પ્રદાન કરે
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાજુનું દૂધ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમની હાજરીને કારણે હાડકાના ખનિજીકરણ (bone mineralisation) સામે રક્ષણ આપે છે. તેમાં વિટામીન K પણ હોય છે, જે હાડકાના નિર્માણ માટે મદદરૂપ થાય છે. કાજુના દૂધનું રોજ સેવન દરરોજની વિટામિન Kની જરૂરિયાતના 12% સુધી પૂરી પાડી શકે છે.
નિષ્કર્ષમાં, ઝાવેરીએ કહ્યું હતું કે, “જે લોકોને કાજુથી એલર્જી હોય, તેઓએ કાજુના દૂધને ટાળવું જોઈએ.”
