ક્રન્ચી ચપટી વડા બનાવવાની રેસીપી, સાંજે ચા સાથે નાસ્તો કરવાની મજા આવી જશે

સાંજે ચા સાથે ક્રન્ચી નાસ્તો કરવો એ એક અનોખો અનુભવ છે. દક્ષિણ ભારતના પરંપરાગત નાસ્તામાંનો એક ચપટી વડા દરેકનો પ્રિય નાસ્તો છે. ચાલો જોઈએ કે આ ચપટી વડા બડજારમાંથી ખરીદવા કરતાં ખૂબ જ સરળતાથી ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય. ચપટી વડાની રેસીપી એકદમ સિમ્પલ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય લાગશે નહીં.

ચપટી વડા માટે સામગ્રી:

• પલાળેલા ચોખા - ½ કિલો
• મગફળીનો ભુક્કો - 100 ગ્રામ
• ચણાનો લોટ - 2 ચમચી (પલાળેલા)
• રજકો - 1 ચમચી (પલાળેલા)
• જીરું - 1 ચમચી તલ
• હળદર - ¼ ચમચી
• જીરું પાવડર
• મીઠું 
• કઢી પત્તા 
• સૂકા મરચાં - 5
• લસણ - 4 કળી
• માખણ - 2 ચમચી
• તેલ 

ચપટી વડા રેસીપી

સૌપ્રથમ ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને લગભગ બે કલાક પલાળી રાખો. પલાળેલા ચોખાને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખો અને તેને બરછટ પીસી લો, ક્યારેક ક્યારેક પાણી છાંટતા રહો. લોટ ઇડલીના લોટ કરતાં જાડો અને સરસ હોવો જોઈએ.

શાકાહારીઓ માટે પરફેક્ટ રેસીપી, ઘરે બનાવો સોયા કીમા મસાલા, બનાવવામાં પણ સરળ

એક મિક્સર જારમાં સૂકા મરચાં અને લસણને પીસીને પેસ્ટ બનાવો. વાટેલા ચોખાના લોટમાં પલાળેલા કાજુ, દાળ, જીરું, તલ, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું, કઢી પત્તા, વાટેલા મરચાં-લસણની પેસ્ટ અને માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ગૂંથેલા કણકના નાના ગોળા બનાવો અને તેને હાથથી અથવા વેલણની મદદથી ચપટી કરો. ચૂલા પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ચપટી વડાને મધ્યમ તાપ પર તળો. પહેલા જ્યારે તે અડધા રાંધાઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માટે ફરીથી તેલમાં તળો. હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ, ક્રન્ચી ચપટી વડા તૈયાર છે. સાંજની ચા સાથે ખાવા માટે આ એક સરસ મીઠાઈ છે.