સ્વાદિષ્ટ શેકેલી ડુંગળીની ચટણી બનાવવાની રેસીપી, કોઈ પણ સબ્જી સાથે ખાવાની આવશે મજા

જે લોકો રોજ એક જ ચટણી ખાઈને કંટાળી ગયા છે, તેમના માટે આ શેકેલી ડુંગળીની ચટણી એક બેસ્ટ વિકલ્પ છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે પરંતુ તેનો સ્વાદ તમારા મોઢે વળગી રહેશે. આ ચટણી ઈડલી, ક્રન્ચી ઢોસા અને અન્ય શાકભાજી સાથે ખાવા માટે પરફેક્ટ છે. ચાલો જોઈએ કે સ્પાઈસી કુકિંગ યુટ્યુબ પેજ દ્વારા બતાવ્યા પ્રમાણે શેકેલી ડુંગળીની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી. આ ચટણી બનાવવામાં પણ સરળ છે અને દરેકને તે ગમશે.

શેકેલી ડુંગળીની ચટણી માટે સામગ્રી

• મરચાં - 5 થી 6  
• લસણ - 10 કળી
• નાની ડુંગળી - 20
• આમલી 
• ગોળ અથવા ખાંડ - 1 ચમચી
• મગફળી - 1 કપ
• નારિયેળના ટુકડા - 10
• સ્વાદ પ્રામાણે મીઠું
• સરસવ, લવિંગ અને તેલ

શેકેલી ડુંગળીની ચટણી બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. કોથમીરના પાન ઉમેરો અને તેને સારી રીતે તળી લો અને તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. તે જ પેનમાં, લસણની કળી અને છોલેલી નાની ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. કઢી પત્તા, આમલી અને એક ચમચી ગોળ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. ગોળ ચટણીને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે.

ડાયાબિટીસ, બીપી, હૃદય અને લીવરની સમસ્યા માટે શું કરવું? સ્વામી રામદેવે આપી ખાસ સલાહ

હવે એક કપ મગફળી ઉમેરો અને તેને શેકો. બધું શેકાઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરો. નારિયેળના ટુકડા અને જરૂરી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો, એકવાર હલાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો. મિશ્રણ સારી રીતે ઠંડુ થયા પછી તેને મિક્સર જારમાં મૂકો. સૌપ્રથમ શેકેલા લાલ મરચાં અને થોડું પાણી ઉમેરીને તેને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.

છીણેલી ચટણીને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેલમાં સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને તમને સ્વાદિષ્ટ તળેલી ડુંગળીની ચટણી મળશે. આ ચટણીને મસાલેદાર ક્રિસ્પી ઢોસા અથવા ગરમા ગરમ ઇડલી અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે પીરસો અને ઘરના બધાને તે ગમશે. આજે જ ઘરે આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.