બદલાતા સમયની સાથે આપણી જીવનશૈલી અને ખાવાની આદતો સાવ બદલાઈ ગઈ છે. આજે આપણો ડાયટ પ્લાન એટલો બગડી ગયો છે કે આપણે ખાવાના નામે જ પેટ ભરીએ છીએ. જીવનમાં કંઈ પણ સંપૂર્ણ નથી. મોટાભાગના લોકો બીઝિ લાઈફ સ્ટાઇલના કારણે કોઈ સાદો ખોરાક લેતા નથી, સાદી જીવનશૈલી અને યોગનું કોઈ મહત્વ સમજતા નથી. મોડી રાત સુધી જાગવું અને સવારે મોડે સુધી સૂવાના નામે જંક ફૂડ ખાવાથી આપણે ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવી બીમારીઓનો શિકાર બની રહ્યા છીએ.જો મહાત્મા ગાંધીની જીવનશૈલીની વાત કરીએ તો બાપુને ન તો ડાયાબિટીસ હતી કે ન તો કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા હતી. તેમની જીવનશૈલી અને ખોરાકની આદતો તેમના સ્વસ્થ અને ફિટ જીવન માટે જવાબદાર હતી.
બહુ ઓછા લોકો જાણતા હતા કે ગાંધીજીએ નેચર ક્યોર હોસ્પિટલ અને સેવા ગ્રામની સ્થાપના કરી હતી. તેમણે ખેતરોમાં ખેડાણ કર્યું હતું, રક્તપિત્તીઓને સંભાળ અને પ્રેમથી સંભાળ્યા હતા, નૈતિક મૂલ્યો, ખોરાક, યોગ વિશે દૈનિક પ્રવચનો આપ્યા હતા, લોકોને ધ્યાન કરાવ્યા અને નિસર્ગોપચારના માર્ગે લઈ ગયા હતા. તેમણે સહજ યોગ અથવા દરેક વ્યક્તિ અપનાવી શકે તેવી સરળ યોગ નિત્યક્રમનો ઉપદેશ પણ આપ્યો હતો.
ગાંધીજી હંમેશા શાકાહારી ભોજન લેતા અને સમયસર સુતા અને સમયસર જાગી જતા હતા. તે પ્રકૃતિની ખૂબ નજીક હતા. તેમને હંમેશા પ્રાદેશિક અને મોસમી ખોરાક ખાવાનું પસંદ હતું. તેમના આહારમાં ઘણાં ફળો, સૂકા ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, સાદો અને ઘરનો ખોરાકનો સમાવેશ થતો હતો. તે હંમેશા પોતાના આહારમાં શુદ્ધ ઘી અને ગોળનો સમાવેશ કરતો હતો. ગાય અને બકરીના દૂધનું સેવન કરતા હતા.
ડૉ. મિકી મહેતા, જેઓ એક લેખક છે અને બૉલીવુડ કલાકારોના ટ્રેનર પણ રહી ચૂક્યા છે, તેમણે કહ્યું કે શરીરને ફિટ રાખવા માટે મહાત્મા ગાંધીના ડાયટ પ્લાનને અપનાવવો ખૂબ જ જરૂરી છે. બાપુ જે ડાયટ પ્લાન ફોલો કરતા હતા તે જો આપણે પણ અપનાવીએ તો ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલથી સરળતાથી બચી શકીશું. આવો જાણીએ કે આ હઠીલા રોગોથી બચવા માટે શું ડાયટ પ્લાન હોવો જોઈએ.
આ પણ વાંચો : Juice For High BP: આ ત્રણ પ્રકારના જ્યુસ હાઈ બ્લડપ્રેશરને કંટ્રોલ કરવામાં છે કારગર છે,જાણો ફાયદા
ગાંધીવાદી જીવનશૈલી આપણને કેવી રીતે ફિટ રાખે છે?
ગાંધીવાદી જીવનશૈલી શારીરિક રીતે સક્રિય રહેવા અને શક્ય તેટલું નેચરની નજીક રહેવા માટે કહે છે. પ્રાણાયામની મદદથી લયબદ્ધ શ્વાસોચ્છવાસ, સાંજના સમયે સુપર લાઇટ એક્સરસાઇઝ અને વ્યસ્ત સમયપત્રક વચ્ચે આરામ આ બધાની જીવન પર શાંત અસર પડે છે. યોગ્ય શ્વાસ લેવા, શક્ય હોય તો ખુલ્લા આકાશ નીચે સ્વચ્છ જગ્યાએ સૂવું ફાયદાકારક છે.
1) દિવસની શરૂઆત પુષ્કળ ગરમ પાણી પીને કરો. તે તમારા બોડીને ડીટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે, સ્નાયુઓ અને અવયવોમાં પરિભ્રમણ સુધારે છે.
2) આહારમાં આદુ, હર્બલ અને ગ્રીન ટીનો સમાવેશ કરો. ઘણા સંશોધનોમાં એ વાત સામે આવી છે કે આદુના સેવનથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલને 17 ટકા અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ પણ ઘટાડી શકે છે.
3) નાસ્તામાં દાડમ, મધપૂડો, તરબૂચ,સફરજન અને પિઅર જેવા ફળોનો સમાવેશ કરો. ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને શુગરની માત્રા ઓછી હોવાથી આ ફળો શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
4) લંચના 20 મિનિટ પહેલા એક વાટકી સલાડ લો. ફાઈબરથી પેટ ભરાશે અને શરીર સ્વસ્થ રહેશે.
આ પણ વાંચો : આ હેલ્થી ચટણી ‘કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે છે અસર’ જાણો રેસિપી
5) બપોરના ભોજનમાં કઠોળ (મગ, મસૂર વગેરે) સામેલ કરો. રોટલીમાં બાજરી, જુવારનો લોટ સામેલ કરો. શાકભાજીમાં કોળું, પાલક, મેથી, આમળાં, લીલા કઠોળ, કોબીજ, મૂળો અથવા મોસમી અને પ્રાદેશિક શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમને ચોખા ભાવતા હોય તો પોલિશ વગરના ચોખા લો. બપોરના ભોજનમાં જીરું, હિંગ, ફુદીનો અને મીઠું સાથે દહીં અને છાશનો સમાવેશ કરો.
6) તમારી સાંજની દિનચર્યામાં લીલી અથવા આદુની ચાનો સમાવેશ કરો. એક બાઉલમાં સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ અથવા મખાના અથવા ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો સમાવેશ કરો. પલાળેલા બદામ જેવા કે બદામ, અખરોટ, કાળી કિસમિસ અને કેટલાક બીજ જેવા કે સૂર્યમુખી, તલ, કોળાના બીજનો સમાવેશ કરો.
7) રાત્રિભોજન હળવું હોવું જોઈએ. રાત્રિભોજન માટે, તમે લીલા ચણા અથવા દાળ, શક્કરીયા, ટિક્કી, કોળું અને ગોળ જેવા શાકભાજી સાથે મગની ખીચડી અને મસૂર આધારિત સૂપ લઈ શકો છો.
8) સૂવાના અડધા કલાક પહેલા જાયફળ/એલચી/આદુ/તજ સાથે એક કપ ગરમ દૂધ પીવો.
9) ભારતીય મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે જીરું, કારેલા, ધાણા, હળદર, મેથી, વરિયાળી, આદુ, કાળા મરી, ફુદીનો, ધાણાના પાનનો ઉપયોગ કરવો ફાયદાકારક છે.
10) આખો દિવસ તમારી બોડીને હાઇડ્રેટેડ રાખો.
