Jayashree Narayanan : સુગર, તેના તમામ સ્વરૂપોમાં, ચર્ચા માટે એક હોટ ટોપિક બની રહે છે, ખાસ કરીને વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીની વટાવે ત્યારે આપણે સુગરને દુશમન માનીએ છીએ, શરીર પર સુગરની નેગેટિવ ઈફેક્ટ પર પ્રકાશ પાડતી આવી જબરદસ્ત વાતચીતો અને અભ્યાસો વચ્ચે, હૈદરાબાદ સ્થિત ન્યુરોલોજિસ્ટ ડૉ. સુધીર કુમારે તાજેતરમાં ટ્વીટ કર્યું હતું કે તેમની સુગર છોડવા માટે ફક્ત એક મહિનાનો સમય લાગે છે.
ચા સુગર-ફ્રી હોઈ શકે કે કેમ તે અંગેના વપરાશકર્તાના પ્રશ્નના જવાબમાં, નિષ્ણાતે લખ્યું હતું કે, : “સુગર કરતાં વધુ સુરક્ષિત, પરંતુ ચા ખાંડ અથવા સુગર ફ્રી ઉમેર્યા વિના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ધરાવે છે. ખાંડના ‘વ્યસન’માંથી બહાર આવતા લગભગ એક મહિનાનો સમય લાગશે અને તે પછી, તે તેની ચામાં ખાંડ ઉમેરવાની ઇચ્છા ધરાવશો નહિ.
ખાંડનું વ્યસન શું છે?
ખાંડયુક્ત ખોરાક અને પીણાં પર ભાવનાત્મક અથવા મનોવૈજ્ઞાનિક આધારને ખાંડનું વ્યસન કહેવામાં આવે છે, વેબએમડી નોંધ્યું છે. તેમાં ઉમેર્યું હતું કે કેટલાક ચેતવણી ચિહ્નોમાં સુગર ક્રેવિંગ, અને આયોજન કરતાં વધુ ખાવાનો સમાવેશ થાય છે.
આ પણ વાંચો: Health Tips : સફેદ ખાંડ, ગોળ, મધ અને બ્રાઉન સુગરમાંથી કયું ફૂડ પસંદ કરવું? જાણો એક્સપર્ટ શું કહે છે?
જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ખાંડનું વ્યસની હોય ત્યારે શું થાય છે?
ડૉ. અભિજિત ભોગરાજ, સલાહકાર, ડાયાબિટીસ અને એન્ડોક્રિનોલોજી, મણિપાલ હોસ્પિટલ, હેબ્બલ, બેંગ્લોરે જણાવ્યું હતું કે સુગરએ કોઈપણ વ્યસનકારક પદાર્થની જેમ છે કારણ કે તે “દરેક વખતે જ્યારે આપણે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ ત્યારે મગજમાં રીવોર્ડ સર્કિટ” પર કામ કરે છે.
ઉમેરતા, ડૉ. તુષાર તાયલે, કન્સલ્ટન્ટ, ઇન્ટરનલ મેડિસિન, સી.કે. બિરલા હોસ્પિટલ, ગુરુગ્રામે જણાવ્યું હતું કે ડાયેટરી સુગરનું સેવન કરવાથી મગજ ડોપામાઇનને મુક્ત કરે છે – એક ફીલ-ગુડ હોર્મોન – જે વ્યક્તિને તેનું વ્યસની બનાવે છે.ડૉ. તાયલે વિગતવાર જણાવ્યું હતું કે, “આ ડોપામાઇન પ્રતિભાવ સતત ઓછો થતો જાય છે, અને વ્યક્તિઓએ તે જ ખાંડની ઊંચી માત્રા પ્રાપ્ત કરવા માટે ખાંડના વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, સુગરક્રેવિંગ એ પ્રારંભિક ડાયાબિટીસનો સંકેત હોઈ શકે છે જ્યાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક બને છે અને શરીર બ્લડ સુગરનો ઉપયોગ કરી શકતું નથી, તેથી મગજ વધુ ખાંડ ખાવા માટે સંકેત મોકલે છે.”
કેટલું સુગર વધારે કહી શકાય?
એન લક્ષ્મી, વરિષ્ઠ આહારશાસ્ત્રી, કામિનેની હોસ્પિટલ, હૈદરાબાદ દર્શાવે છે કે બાળકો માટે દરરોજ 25 ગ્રામથી વધુ, પુખ્ત પુરૂષો માટે દરરોજ 36 ગ્રામથી વધુ અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે 25 ગ્રામથી વધુ ખાંડને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેણીએ કહ્યું હતું કે, “ખૂબ વધારે ખાંડનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગ સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે,”
આ પણ વાંચો: Fitness :રોજ સ્ટ્રેચિંગ કરવાથી વધે છે બોડી ફ્લેક્સિબિલિટી, સ્ટ્રેચિંગ કરવા માટે આ સમય શ્રેષ્ઠ છે
તો શું આદત છોડવા માટે એક મહિનો પૂરતો છે?
એક્સપર્ટ કહે છે કે આ પ્રશ્નનો ચોક્કસ જવાબ આપવો મુશ્કેલ છે કારણ કે સુગરનું વ્યસન છોડવામાં કેટલો સમય લાગે છે તે વ્યસનની ગંભીરતા, વ્યક્તિનું ચયાપચય અને આનુવંશિક મેકઅપ અને તેનું સ્તર તેમના આહારમાં ફેરફાર કરવાની પ્રતિબદ્ધતા સહિત ઘણા પરિબળોને આધારે બદલાઈ શકે છે.
ડો. તાયલે કહ્યું, એમ ડૉ. તાયલે ઉમેર્યું હતું કે, “સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે આદત તોડવામાં ઓછામાં ઓછા 21 દિવસનો સમય લાગી શકે છે, અને ખાંડનું વ્યસન કેટલાક લોકો માટે આદત ગણી શકાય છે. તેથી, અમુક વ્યક્તિઓ માટે તેમના ખાંડના વ્યસનમાં સુધારો જોવા માટે એક મહિનો પૂરતો સમય હોઈ શકે છે. જો કે, કેટલાક અન્ય લોકો માટે નોંધપાત્ર પ્રગતિ જોવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે.”
કેવી રીતે શરૂ કરવું?
વાસ્તવિક અપેક્ષાઓ સેટ કરવી અને સમજવું કે વ્યસન છૂટી ગયા પછી પણ ખાંડની તૃષ્ણા ચાલુ રહી શકે છે તે પ્રારંભિક બિંદુઓ છે. ડૉ. તાયલે કહ્યું હતું કે, “લાંબા ગાળાની સફળતા માટે તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી જાળવવા માટે સતત પ્રયત્નો અને પ્રતિબદ્ધતા જરૂરી છે,”
તમારા ખાંડના વ્યસનથી મુક્તિની શરૂઆત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તમારા વપરાશને અડધો કરીને ઘટાડવો અને પછી ધીમે ધીમે બંધ કરો. ડૉ. ભોગરાજે કહ્યું હતું કે, “જો તમે તેના પર તૈયાર હોવ તો કોલ્ડ ટર્કીમાં જવું એ પણ એક વિકલ્પ છે. જ્યારે પણ તમને તૃષ્ણા હોય ત્યારે એક ગ્લાસ પાણી અથવા ફળ પીવું ઉપયોગી છે. દરરોજ તમારા સંકલ્પને મજબૂત કરવાથી તમારા ધ્યેયને ઝડપથી પહોંચવામાં મદદ મળશે,”
લક્ષ્મીએ પણ ઉમેર્યું હતું કે વ્યક્તિએ એ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે તેમનો એકંદર ખોરાક સારી રીતે સંતુલિત છે અને તેમાં ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, દુર્બળ પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ચરબી સહિત વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
Disclaimer : આ આર્ટિકલ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ પરથી અનુવાદીત છે, વધુ માહિતી માટે અહીં ક્લિક કરો,
Is a month enough to overcome sugar addiction?
