કચરો સમજીને ફેંકી ના દેતા લીંબુની છાલ, આ 7 ફાયદા જાણીને તમને પણ થશે આશ્ચર્ય!

મોટાભાગના ઘરોમાં લીંબુનો રસ કાઢ્યા પછી છાલને કચરામાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીંબુનો સાચો જાદુ ફક્ત તેના ખાટા રસમાં જ નથી પણ છાલમાં પણ રહેલો છે, જેમાં રસ કરતાં પણ વધુ વિટામિન અને એસેંશિયલ ઓઈલ હોય છે? પછી ભલે તે હઠીલી ઘરગથ્થુ ગંદકી સાફ કરવાનું હોય કે ખોરાકનો સ્વાદ વધારવાનું હોય, આ છાલ જાદુ જેમ કામ કરે છે. થોડી સામાન્ય સમજ સાથે આ છાલને તમારા આહાર અને આરોગ્ય દિનચર્યાનો એક શક્તિશાળી ભાગ બનાવી શકાય છે. તેથી આગામી વખતે જ્યારે તમે લીંબુની છાલને કચરાપેટીમાં ફેંકો ત્યારે એક ક્ષણ માટે થોભો અને આ લેખમાં દર્શાવેલા ફાયદાઓ યાદ રાખો.

લીંબુની છાલના 7 અદ્ભુત ફાયદા

1. કુદરતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર

હિંદુન્સાતન ટાઈમ્સના અહેવાલ અનુસાર, ફોર્ટિસ હોસ્પિટલ (શાલીમાર બાગ) ના ચિકિત્સક ડૉ. પવન કુમાર ગોયલ કહે છે કે લીંબુની છાલ વિટામિન સી, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સંયોજનો મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. ખાસ કરીને બદલાતી ઋતુઓમાં, છાલને સૂકવીને પાવડર બનાવો. તેને ગરમ પાણી અથવા ચા સાથે એક ચપટી મિક્સ કરીને પીવો.

2. પાચનમાં સુધારો કરે છે

લીંબુની છાલમાં રહેલું ફાઇબર, ખાસ કરીને પેક્ટીન પાચનતંત્ર અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. તે સારા બેક્ટેરિયાને વધારવામાં મદદ કરે છે અને ગેસ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડે છે. છીણેલી લીંબુની છાલ (ઝેસ્ટ) સલાડ, સૂપ અથવા છાશમાં ઉમેરી શકાય છે.

3. હૃદય સ્વાસ્થ્ય

લીંબુની છાલમાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે. ખોરાકમાં ઝેસ્ટનો નિયમિત ઉપયોગ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેને કઢી, ચટણી અથવા મરીનેડમાં ઉમેરી શકાય છે.

પૌવામાંથી બનાવો 7 અલગ-અલગ વાનગીઓ, ગળ્યાથી લઈને મસાલેદાર સુધી, જાણો તમામ રેસીપી

4. વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ

લીંબુની છાલમાં રહેલું પેક્ટીન ફાઇબર પેટ ભરેલું રહેવાની લાગણી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે, વારંવાર ભૂખ લાગતી અટકાવે છે. છાલ સાથે ઉકાળેલું હૂંફાળું પાણી પીવાથી ભૂખ નિયંત્રિત થાય છે.

5. કુદરતી સ્વાદ વધારનાર

લીંબુની છાલ વધુ ખાટશ ઉમેર્યા વિના ખોરાકમાં તાજગીભર્યો સ્વાદ ઉમેરે છે. તે બેકિંગ, મીઠાઈઓ, પાસ્તા, ચોખાની વાનગીઓ અને મસાલાના મિશ્રણમાં ઉપયોગી છે. સૂકી છાલના પાવડરનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરી શકાય છે.

6. શરીરને કરે છે ડિટોક્સ

લીંબુની છાલનું પાણી હળવા ડિટોક્સ પીણા તરીકે કામ કરી શકે છે, જે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટો સ્વસ્થ ત્વચા જાળવવા અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ફુદીનાનું પાણી સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સમાન, જાણો ફુદીનાનું પાણી ક્યારે અને કેવી રીતે પીવું

7. ત્વચા માટે ફાયદાકારક

કેટલાક લોકો લીંબુની છાલના પાવડરને ફેસ પેકમાં મિક્સ કરીને ચમકતી ત્વચા માટે ચહેરા પર લગાવે છે.

સલામત ઉપયોગ માટેની ટિપ્સ

જંતુનાશકો અથવા મીણ દૂર કરવા માટે છાલનો ઉપયોગ કરતા પહેલા લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો. શક્ય હોય તો ઓર્ગેનિક લીંબુ પસંદ કરો. છાલને છાંયડામાં સૂકવી લો અને પાવડરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો. આગામી વખતે જ્યારે તમે લીંબુનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે છાલ ફેંકતા પહેલા બે વાર વિચારો. આ નાનો 'રસોડાનો કચરો' તમારા સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ બંને માટે મોટો ફાયદો કરી શકે છે.