રાજસ્થાની મેથી દાણા પાપડ સબ્જી, સહેજ પણ કડવી નહીં લાગે, આ પરફેક્ટ રેસીપી અપનાવો!

જીવનશૈલી | દાણા મેથી પાપડની સબ્જી (Dana Methi Papad Ni Sabji) એક સ્વાદિષ્ટ અને અનોખી રેસીપી છે! આ ટ્રેડિશનલ રાજસ્થાની વાનગી તાજા મેથીના દાણા, ક્રિસ્પી પાપડ અને મસાલાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. જે રાજસ્થાનના સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

મેથી દાણાએ સૌથી ગુણકારી માનવામાં આવે છે પરંતુ તેની કડવાશના લીધે મોટાભાગના લોકો આ કઠોળ ખાવાનું ટાળે છે, પરંતુ મેથી દાણા અને પાપડની મિક્ષ સબ્જી ખુબજ મજેદાર બને છે અને જરાપણ કડવી નથી બનતી, અહીં જાણો દાણા મેથી પાપડની સબ્જી રેસીપી 

મેથી દાણા પાપડ સબ્જી રેસીપી 

કેરી, લીંબુ નહિ ખજૂરનું અથાણું કરો ટ્રાય, આ રહી રેસીપી

સામગ્રી

1 કપ પલાળેલી મેથીના દાણા
4-6 પાપડ
1 કપ દહીં (દહીં)
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
મીઠું, સ્વાદ મુજબ
1 ચમચી ઘી અથવા તેલ
સજાવટ માટે તાજી કોથમીર

પાલક કઢી, રાઈસ સાથે આ હેલ્ધી અને અલગ રેસીપી કરો ટ્રાય, મજેદાર લાગશે!

 મેથી દાણા પાપડ બનાવાની રીત 

સૌ પ્રથમ મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને તેને થવા દો. દાણા મેથી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.

એક અલગ બાઉલમાં, દહીંને હલાવો અને ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. પેનમાં દહીંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણને ઉકળવા દો. ધીમો ગેસ કરો અને 5-7 મિનિટ માટે અથવા ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

હોળી પર બનાવો સુગર ફ્રી મીઠાઈ, અંદરથી સોફ્ટ અને બહારથી ક્રન્ચી બાલુશાહી બનાવવાની સિક્રેટ ટિપ્સ

દરમિયાન, પાપડને  કડાઈમાં શેકો. શેકેલા પાપડને ક્રશ કરો અને તેને ગ્રેવીમાં ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તાજી કોથમીરથી સજાવો અને રોટલી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.